Confit oignons bacon et ail noir

Ingrédients

• 1 livres de bacon tranché en petites lanières
• 3 oignons tranchés finement
• 4 gousses d’ail noir de L’Ailleux du Père
• 1/2 piment jalapenos
• 1/4 de tasse de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de vinaigre de riz
• sel et poivre
  

Préparation

• Dans un chaudron à feu moyen dorer le bacon environ 10 minutes, le retirer avec une cuillère a trou, vous devez garder le gras de bacon.
• Ajouter à votre chaudron à feu moyen les oignons et les jalapenos cuire environ 5 minutes et ajouter l’Ail Noire
• Ajouter le vinaigre de riz, le sirop d’érable et la cassonade cuire jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés
• Ajouter à la toute fin le bacon saler et poivrer.
• Ce confit est facile à faire et peut être utiliser comme condiments dans les burger, sur un brie fondant, dans une omelette, et j’en passe c’est tellement délicieux.