Ces boulettes Rub Café sont idéales en entrées. Elles sont moelleuses et goûteuse, et tellement différentes de boulettes qu’on vous sert habituellement, sa trempette Ail Noir et jalapeno accompagne tellement bien ce plat, Elle est aussi parfaite pour tremper vos ailes de poulets piquantes.
Ingrédients
- 1 lbs de boeuf haché mi maigre
- 1/2 tasse d’huile canola
- 1 tranche de pain sec dans 1/ 4 de tasse de lait
- 4 oignons vert tranchés finement
- Sel et Poivre du moulin
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 oeufs battus
- 1 tasse de chapelure de pain
- 2 c à soupe de Rub Café disponible chez L’Ailleux du Père
Préparation
- Dans un bol mélanger le boeuf
- Le pain trempé dans le lait
- les oignons verts
- le sel et le poivre
- Façonner les boulettes(1 lbs de boeuf donne environ 24 petites boulettes)
- Les enfariner, les tremper dans l’oeuf battu puis dans le mélange de chapelure et Rub café.
- Dans un chaudron chauffé l’huile à feu moyen et cuire les boulettes en les retournant jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Vous pouvez aussi utiliser une friteuse à environ 300 degrés. frire environ 8 minutes.
Trempette Ail Noir, Miel et jalapeno
- 1 Tasse de Yogourt grec 2 %
- 1/4 de Tasse de crème 5%
- 2 gousses d’ail noir de chez L’Ailleux du Père
- 1 c à soupe de miel
- 1 petit piment jalapeno
- 1/2 c à thé de sel
- 1/2 c a thé de poivre du moulin
- Persil frais
- Passer le tout au pied mélangeur.
- Cette trempette est tout simplement délicieuse