Lasagne boeuf et épinard
1 boite de 680 ml de sauce tomate
1 boite de lasagne prêt au four
500 grammes de mozzarella rapé (ici mozzarellissima saputo)
Pour le boeuf
1 livre de boeuf haché maigre et 1 livre de boeuf haché mi-maigre
1 oignon coupé en petit dés
2 gousses d’ail
1 c à soupe de basilic frais ciselé
1 c à soupe de persil plat ciselé
2 c à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Dans une poêle chaude attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajouter le boeuf sel et poivre et cuire environ 10 minutes (jusqu’à ce que la viande soit cuite) à la toute fin ajouter les fines herbes et rectifier l’assaisonnement..
Pour les épinards
Un paquet de 142 grammes de bébés épinards
Un contenant de ricotta 475 grammes
Un contenant de 25 grammes de fromage cottage
2 échalottes francaises coupées en petit dés
sel et poivre
Mélanger tout les ingrédients
Préchauffé le four a 400 degré
Dans un pirex 9 pouces par 13 pouces étendre une couche de sauce tomate,(les pâtes prête au four demande un peu plus de liquide) étendre une rangé de lasagne, ajouter de la sauce et le mélange de boeuf haché qui a été préalablement cuit, un peu de sauce tomate, une rangée de pâte, mélange d’épinard, sauce tomate, pâtes, sauce tomate et mozzarella rapé….
Couvrir d’un papier d’alluminium et cuire au four pendant 45 minutes
Retirer le papier aluminium et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendre… Cette lasagne est simple a faire et est vraiment super bonne…
Personnellement je mets toujours quelques tranches de tomates pour la finition et quelques fois je frits quelques épinards avec sel et poivre
