Gemelli crèmeuse boeuf et brocoli

Gemelli crèmeuse boeuf brocoli

Ingrédients

  • 1 boite de 500 grammes de gemelli
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 1 oignon émincée
  • 2 tasses de brocoli en petit bouquet
  • 3 steaks de ronde en lanières
  • 1/2 poivron rouge en fine tranche
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 4 tasses de bouillon de boeuf
  • 1/2 Tasse de vin rouge
  • 1 Tasse de crème à cuisson 10%
  • 1 Tasse de fromage Cheddar mi fort rapée
  • sel et poivre

Préparations

  • Dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen vif
  • Chauffé l’huile d’olive
  • y ajouter ail et oignon
  • Faire dorer environ 2 minutes
  • Ajouter les lanière de boeuf et faire brunir environ 4 minutes
  • Déglacer au vin rouge
  • Laisser diminuer environ 1 minutes
  • Ajouter 4 tasses de bouillon de boeuf et amener a ébulitions
  • Y ajouter les pâtes cuire à couvert 5 minutes
  • Ajouter le brocoli et continuer la cuisson à couvert 3 minutes
  • Retirer le couvercle y ajouter la crème, le cheddar et brasser doucement jusqu’à ce que le fromage soit fondu
  • Ajouter le poivron rouge
  • Rectifier l’assaisonnement
  • Servir