Poulet crémeux à la sauce mole

Le poulet a la mole poblano

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet désossées sans la peau
  • 3 c à soupe d’huile de canola
  • 1 demie poivron rouge coupé en petits dés
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 oignon coupé en dés (finement)
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 2 c à soupe de pâte mole poblano
  • 2 tasse de crème a cuisson 10%
  • sel et poivre

Préparation

  • Couper les poitrine de poulet en deux
  • Dans une poêle chauffé l’huile et y ajouter l’ail, l’oignon et le piments rouge, attendrir quelques minutes
  • Ajouter le poulet, Faire dorer de chaque coté
  • Dans le bouillon de poulet chaud diluée la mole poblano et l’ajouter à la poêle
  • Ajouter la crème et laisser mijoter a découvert 10 minutes (jusqu’à ce que le poulet soit cuit)
  • Ici servi sur du riz