Ragoût de Boulettes Rub au café

Ingrédients

• 1 lbs 1/2 de Porc haché maigre
• 1 c à soupe 1/2 de Rub au Café de L’Ailleux du père
• 1 oeuf
• 1 tasse de chapelure nature
• 1 tasse de farine grillé pâle
• 6 c à soupe huile de canola
• 1 gros oignon haché finement
• 1 carotte rapé
• 1 branche de céleri coupée en petit dés
• 4 1/2 tasses d’eau
• Sel et poivre au goût

Préparation

• Mélanger ensemble le porc, la chapelure, l’oeuf et le Rub au Café
• Façonné des boulettes d’environ 2 centimètres
• les déposer dans une tôle antiadhésive, soupoudrer vos boulettes d’une demie tasse de farine grillée
• Bien s’assurer que les boulettes sont soupoudrer de tout les cotés
• Dans une poêle antiadhésive a feu moyen chauffé 3 c a soupe d’huile de canola
• y déposer les boulettes et les colorer de tout les cotés, les retirer(ici je les remets dans la tôle que j’avais utiliser plus tôt)
• Toujours a feu moyen ajouter dans la même poêle vos légumes
• Saler et Poivrer
• les faire tomber quelques minutes (ils ne doivent pas colorer)
• On ajoute 4 tasses d’eau on porte a ébullition et on remet les boulettes
• Laissez mijoter à feu doux avec un couvercle 30 minutes, ensuite a découvert 10 minutes
• Dans un verre mélanger 1/2 tasse de farine grillé à 1/2 tasse d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte ( le ragoût doit mijoter au moment d’ajouter le mélange de farine et d’eau)
• Ajoute ce mélange à aux ragoût et brasser jusqu’à consistance désirée
• Rectifie l’assaisonnement aux goût sel et poivre
• Et voila un ragoût de boulettes avec un goût vraiment divin