Cette salade protéinée est simple a réaliser, le petit coté grec est délicieux, s’apporte bien dans les lunch, il est aussi super pour les soirs de semaines se fait d’avance une salade fraîche et savoureuse à base d’haricots noirs, feta, légumes croquants et olives. Un plat léger parfait pour une touche méditerranéenne et les enfants adorent
Ingrédients
- 1 boite de 640 ml d’haricots noirs bien rincer
- 1 branche de céleri coupé en petits dés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 3 oignons verts tranchés
- 1 gousse d’ail haché finement
- 1/2 tasse de fromage feta coupé en petits dés
- 1/2 tasse d’olive noir tranchée en rondelle
- Pour la vinaigrette
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Le jus d’un demi citron
- 1 c à soupe de persil frais ciselé
- 1/2 c à soupe d’oregan frais ciselé
- Sel et poivre
Préparations
- On mélange le tout et voilà une salade différente et plein de protéine