Ma cuisine à la vôtre

De ma cuisine à la vôtre

Salade pomme de terre Salami Pimpée

Salade pomme de terre salami revisitée

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail hachés
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 3 c à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 c à soupe de moutarde à l’érable St-Zacharie disponible ici
  • 1 sac de pomme de terre (trio de petites patates 680 grammes) cuit avec la peau coupé en 2
  • 3 tranches de bacon coupée en petites tranches
  • 10 tranches de salami coupé en lanière
  • 1/2 poivron rouge en fine tranche
  • 5 oignons vert en fine tranche
  • 2 c à soupe de persil plat ciselé
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol mélanger l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre de xérès et la moutarde à l’érable
  • Dans une poêle griller les morceaux de bacon, lorsque dorer éteindre le feu et y ajouter le salami et le poivron rouge.
  • Dans un plat mélanger délicatement tout les ingrédients
  • Préalablement tiède y ajouter la vinaigrette sel et poivre
  • Voila une superbe salade délicieuse et différente