Ma cuisine à la vôtre

De ma cuisine à la vôtre

Sauce aux pommes, miel et ail noir

Sauce pommes miel et ail noir

Ingrédients

  • 2 c à soupe de beurre
  • 2 pommes coupées en petit quartier
  • 2 gousses d’ail noir
  • 1 oignon vert tranché finement
  • 2 c à soupe de miel
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 de tasse de vin blanc
  • 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
  • 2 c à soupe de fécule de mais
  • 2 c à soupe d’eau très froide
  • Sel et poivre aux goût

Préparation

  • Dans un petit chaudron faire fondre le beurre
  • Ajouter les pommes, le miel, l’ail noir et l’oignon vert attendrir un peu
  • Ajouter le bouillon de poulet et laisser diminuer doucement (environ 30 minutes)
  • Passer le tout au pied mélangeur
  • Ajouter la crème le vin blanc et laisser diminuer doucement (20 minutes)
  • Après ce temps rectifier l’assaisonnement
  • Remonter le feu jusqu’à ce que la sauce mijote et diluer la fécule de mais dans de l’eau très froide et l’ajouter à votre sauce
  • laisser mijoter jusqu’à consistance désirée