Sauce rosée
1 boite de tomates broyées 796 ml
3 c à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
1 échalotte francaise émincée
2 c à soupe de persil plat frais ciselé
2 c à soupe de basilic frais ciselé
1/2 tasse de crème à cuisson 15%
2 c à soupe de beurre salé
Dans une poêle anti-adhésive faire chauffée l’huile d’olive, y ajouté l’ail et l’échalotte française , sel et poivre, attendrir (elles ne doivent pas colorées) ajouté les tomates broyées, laisser mijoter à feu doux 5 à 7 minutes, ajouté la crème, les herbes fraiches, laisser mijoter 2 minutes, sel et poivre au goût…. facultatif (à la toute fin j’ajoute 2 c à soupe de beurre salé…. ça fait toute une différence dans l’onctuosité de cette sauce….
